Салат из баклажанов. Так же не малую роль играют вареные яйца

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Состав:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яблочный уксус – 3 ст.л.
  • Масло для жарки.

Процесс:

✔Баклажаны порезать соломкой, лук полукольцами. Баклажаны посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы стекла горечь.

✔Лук необходимо замариновать. Для этого обдать его кипятком,через пару минут слить воду.

✔Добавить 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. столового уксуса, залить кипятком, накрыть и дать настояться.

✔Баклажаны обжарить на растительном масле и дать остыть. Скложить в емкость для салата.

✔Добавить порезанные яйца, отжатый маринованный лук и заправить майонезом.

Источник Рецепты

You may also like...